Konvektomat Unox XV 893 ChefLux

Elektrický konvektomat Cheflux XV 893 je součástí nového portfolia světoznámé značky UNOX. Konvektomat disponuje řadou patentovaných vlastností a funkcí. Mezi tyto vlastnosti bychom mohli zařadit AIR.Plus - technologie zaručující dosažení rovnoměrné distribuce vzduchu a tepla uvnitř komory, DRY.Plus - technologie zabezpečující okamžitý odvod vlhkosti z komory, STEAM.Plus - možnost manuálního nastavení páry i za během varného procesu, Protek.SAFE - tato technologie eliminuje nežádoucí energetické ztráty a tím snižuje spotřebu energie. Konvektomat Cheflux XV 893 je vybaven i dalšími praktickými a inovativními vlastnostmi jako jsou funkce pro nepřetržitý provoz INF, bezpečnostním termostatem, otevíratelným vnitřním sklem pro snadnější údržbu, nízkou hmotností - za použití moderních materiálů, osvětlením vnitřní komory díky halogenové žárovce.

• Nádoby: 12x GN 1/1
• Rozteč vsunů: 67 mm
• Příkon: 15,8 kW
• Rozměry šxhxv: 860 x 900 x 1250 mm
• Hmotnost: 112 kg
• Napětí/frekvence: 400 V / 50-60 Hz
• Teplota předehřátí: až na 260°C
• Konvekční vaření: 30°C-260°C
• Konvekční vaření + vlhkost: 48°C - 260°C
• Reverzní ventilátor s 2 rychlostmi