Logo
Nevíte si rady? Zavolejte.
0 ks
za 0,00 Kč
Nákupní košík je prázdný
Potřebujete poradit? Neváhejte nás kontaktovat.

Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku.
Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně on-line; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin.

  1. Úvod
  2. TEPELNÁ ÚPRAVA
  3. Pekařská pec Unox BakerLux Speed.Pro XESW-03HS-EDDN

Pekařská pec Unox BakerLux Speed.Pro XESW-03HS-EDDN

Profesionální pece BAKERLUX SPEED.Pro jsou navíc navrženy tak, aby zaručovaly rovnoměrné pečení a vylepšovaly chuť pekařských a cukrářských výrobků. Z... celý popis
Dostupnost
obvykle ihned
192 535,20 Kč
159 120,00 Kč
bez DPH
ks
Číslo produktu:8030
  • Kompletní specifikace
  • Pekařská pec Unox BakerLux Speed.Pro XESW-03HS-EDDN
    Pekařská pec Unox BakerLux Speed.Pro XESW-03HS-EDDN
    obvykle ihned
    192 535,20 Kč
    159 120,00 Kč bez DPH
  • ks
Kompletní specifikace

Profesionální pece BAKERLUX SPEED.Pro jsou navíc navrženy tak, aby zaručovaly rovnoměrné pečení a vylepšovaly chuť pekařských a cukrářských výrobků. Zahrnují také špičkové technologie, jako je rozhraní, které umožňuje automatické varné procesy, ukladatelné programy a zjednodušené funkce.

Parametry:

  • kapacita: 3 plechy 460 x 330 mm
  • rozteč vsunů: 75 mm
  • frekvence: 50 Hz
  • napětí: 380-415 V 3 PH+N+PE
  • elektrický příkon: 6,5 kW
  • rozměry (šxhxv): 600 x 797 x 541 mm
  • hmotnost: 88 kg
  • typ otevírání: shora dolů

Volitelné:

  • sada pro LAN připojení XEC011 - 6.800,- bez DPH
  • sada pro Wi-Fi připojení XEC012 - 9.400,- bez DPH

Funkce:

Unox Intelligent performance

  • ADAPTIVE.Cooking™: automaticky upraví nastavené parametry tak, aby bylo dosaženo dokonalých výsledků
  • SMART.Preheating: automaticky nastaví správnou teplotu a dobu předehřátí
  • AUTO.soft: řídí nárůst teploty tak, aby byla delikátnější

Unox intensive cooking

  • DRY.Plus: odsává vlhkosti z pečící komory
  • AIR.Plus: reverzní ventilátor s 2 nastavitelnými rychlostmi
  • SPEED.Plus: generuje mikrovlnky a rovnoměrně je distribuuje

Data driven cooking

  • připojení k Wi-Fi
  • připojení k Ethernetu
  • ddc.unox.com: řídí využití v reálném čase, vytváří a přeposílá recepty z vašeho pc do vašich pecí
  • DDC.Stats: analyzuje, porovnává a zlepšuje údaje o použití a spotřebě vaší pece
  • DDC.App: monitoruje připojení pece v reálném čase z vašeho smartphonu
  • DDC.Coach: analyzuje způsob, jak používáte vaši pec a navrhuje personalizované recepty

Manuální režimy pečení

  • konvekční pečení od 30°C do 260°C
  • konvekční pečení + mikrovlnná pec od 30°C do 260°C
  • maximální teplota předehřátí 260°C

Pokročilé a automatické nastavení pečících procesů

  • PROGRAMY: až 896 uložitelných programů s možností přiřazení názvu, obrázku nebo podpisu
  • CHEFUNOX: vyberte si z knihovny co chcete péct, pec automaticky nastaví veškeré parametry
  • SPEEDUNOX: vyberte si z knihovny, co checte upéct, pec automaticky nastaví veškeré parametry v režimu speed 
  • 9 kroků pečení
  • 24 rychlých programů (12 SPEED a 12 BAKE)

Pomocné funkce

  • předehřátí až na 260°C nastavitelné uživatelem pro každý program
  • zobrazení konce pečení
  • udržovací režim HOLD a kontinuální režim INF
  • zobrazení nominální hodnoty parametrů pečení
  • jednotka teploty v °C nebo °F

kon a bezpečnost

  • Protek.SAFE™: regulace elektrického příkonu v závislosti na reálných požadavcích pece
  • Protek.SAFE™: chladné externí povrchy

Technické detaily

  • pečící komora z vysoce odolné nerezové oceli AISI 304 s oblými rohy
  • pečící komora s integrovanými L-profily vsunů
  • osvětlení komory pece LED světlem zabudovaným ve dveřích
  • vizuální indikace stavu pečení světlem LED různých barev
  • páře odolný ovládací panel - IPX3
  • systém sběru nečistot zabudovaný do filtru pod dveřmi
  • nízká hmotnost - robustní konstrukce využívající moderní materiály
  • dvourychlostní systém s jedním ventilátorem a vysoce výkonné kruhové topnice
  • otevírání dveří směrem dolů
  • bezkontaktní spínač dveří
  • autodiagnostický systém pro detekci problémů a poruch
  • bezpečnostní termostat

Gastro prodej a servis  /   Gastro náhradní díly

 

NovaRudaCZ
Vytvořeno na Eshop-rychle.czEshop-rychle.cz
Zpracování osobních údajů můžete ovlivnit úpravou svých preferencí ochrany soukromí.